jueves, 14 de septiembre de 2017

JORNADAS DE ACOGIDA 2017/18: PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL AZÚCAR

Este curso vamos a realizar un paseo que denominamos "La ruta de la caña de azúcar", pasando por el Llano de Argual, un lugar que antaño disfrutó de gran esplendor, donde se encontraba las haciendas de los Sotomayor. En el valle, y en concreto en Argual, existieron grandes plantaciones de caña de azúcar, y de ingenios, que su usaban para extraer el azúcar de la caña.

UN POCO DE HISTORIA


 “El terreno de los alrededores está bien cultivado, sobre todo en las inmediaciones de esta casa. Hay grandes plantaciones de caña de azúcar, de aspecto verde y fresco, y numerosas plantas de tabaco que inclinan  elegantemente  las largas hojas verdes de sus rígidos tallos. Hay plátanos y calabazas secándose en la azotea y un mono, allí encadenado, nos observa con esos ojos semihumanos, que atraen y repelen a la vez A nuestros anfitriones parecen gustarles los animales. Además de las palomas y del mono, hay tres perros, algunos gatos, cuatro conejillos de indias y siete pájaros en jaulas colgadas en el pórtico”.


Verneau, que visitó el Valle de Aridane a finales de siglo XIX, describe el paisaje agrario que se encuentra desde El Paso hasta Los Llanos de Aridane diciendo: "hay que descender hasta Los Llanos para ver aparecer los árboles frutales, las palmeras, los cereales y los nopales. Seguramente este municipio es uno de los más fértiles de la isla. En dos aldeas que dependen de él, Argual y Tazacorte, se encuentran las fincas más bellas de La Palma".

En Argual, por lo meticuloso en su descripción, se desprende que él científico francés quedó prendado de la belleza del Llano de San Pedro diciendo: "Una puerta inmensa da acceso a una plaza más grande que las principales ciudades del archipiélago. Al centro se encuentra un lago,
con un barquichuelo y un islote; a la izquierda y al fondo, dos casas amplias, separadas por un paseo plantado de plataneras; finalmente a la derecha, las casas de los mayordomos y de los sirvientes. Rocas artificiales están cubiertas con los helechos más bellos del país y jardines inmensos contienen una colección variada de flores muy bellas. Todo eso está admirablemente cuidado y las plantas crecen que es un primor"
.

OBTENCIÓN DEL AZÚCAR


El azúcar se obtiene de la planta de caña por la reacción de fotosíntesis debiéndose separarse en el proceso de fabricación otros componentes como pueden ser la fibra, las sales minerales, ácidos orgánicos e inorgánicos y otros, obteniéndose una sacarosa de alta pureza en forma de cristal. 

Vídeo: Extracción del azúcar en laboratorio


Vídeo: extracción industrial del azúcar


REACCIÓN DEL AZÚCAR (SACAROSA) CON ÁCIDO SULFÚRICO

jueves, 8 de junio de 2017

Y para finalizar, el concepto más importante de quimica, EL MOL.

La cantidad de sustancia en química se miden en MOL. En este vídeo, en inglés, con subtítulos en español, se explica qué grande es un mol. Y lo sorprende es que UN MOL DE CUALQUIER SUSTANCIA PURA COMPUESTA hay el mismo número de moléculas: 6,023·10^23 (es decir, 602300 000000 000000 000000 (seiscientos dos mil trescientos trillones de moléculas).

Este primer vídeo está en inglés, con subtítulos en español



Este segundo vídeo, sin voz, tiene información visual y gráfica en español


Última tarea: reacciones químicas en nuestro entorno

La Química nos rodeas. Los materiales que utilizamos, las fibras con que nos vestimos, la conservación de los alimentos que consumimos, los productos cosméticos y de limpieza, los fármacos que ayudan a preservar nuestra salud e incluso el funcionamiento de nuestro cuerpo, todo está directamente relacionado con los avances que esta ciencia ha experimentado en su andadura de siglos.

Para esta TAREA, VAS a acceder al enlace que se ofrece a continuación. En él verás algunos ejemplos de procesos químicos que suceden en nuestro entorno: la digestión, la lluvía ácida, la fotosíntesis, la pila química, los combustibles, la obtención del plástico y la oxidación de los metales.

REACCIONES EN NUESTRO ENTORNO


 ACTIVIDAD: De cada uno de los ejemplos, debes recopilar la siguiente información: a) ¿En qué consiste? b) ¿Cómo es la reacción química que tiene lugar?

miércoles, 31 de mayo de 2017

Tarea 3 La química en la sociedad: su importancia y su impacto

En esta tarea aprenderás, usando el libro de texto (páginas 88 a 91) y fuentes en Internet::
  • Identificar y asociar productos procedentes de la industria química con su contribución a la mejora de la calidad de vida de las personas.
  • Describir el impacto medioambiental del dióxido de carbono, los óxidos de azufre, los óxidos de nitrógeno y los CFC y otros gases de efecto invernadero.
  • Proponer medidas y actitudes, a nivel individual y colectivo, para mitigar los problemas medioambientales de importancia global.
  • Defender razonadamente la influencia que el desarrollo de la industria química ha tenido en el progreso de la sociedad, a partir de fuentes científicas de distinta procedencia.
HAZ LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES:

A11.- En el libro hay una infográfia sobre elementos y compuestos de interés. La lista podría ser interminables, aunque aquí se incluye una pequeña representación. Indica cuáles de dichas sustancias tienen aplicaciones biomédicas, industriales, tóxicas o contaminantes para el medio ambiente y con aplicaciones tecnológicas. Luego señala las características de todas esas sustancias, de manera resumida.

A12.- INVESTIGA: Busca información de qué es y cómo funciona el airbag.
ENLACES: http://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/icomo-funciona-el-airbag

VÍDEO: https://youtu.be/cHVtOXvlNR0

A13.- INVESTIGA: La composición química de una protección solar y cómo funciona.
ENLACES: 

A14.- Los avances en la química también han tenido consecuencias medioambientales: el efecto invernadero, la lluvia ácida, la destrucción de la capa de ozono, los residuos industriales, etc.

Haz un esquema en forma de cuadro o tabla de doble entrada, donde indiques cada uno de estos impactos, señalando, de manera resumida, origen, efectos, consecuencias y posibles soluciones..

A15.- Actividad competencial. Lee el siguiente texto y responde a las preguntas:

Los seres vivos necesitan energía solar para sobrevivir. La energía que mantiene la vida sobre la Tierra procede del Sol que, al estar muy caliente, irradia energía al espacio. Una pequeña proporción de esta energía llega hasta la Tierra.

La atmósfera de la Tierra actúa como una capa protectora de la superficie de nuestro planeta evitando las variaciones de temperatura que existirían en un mundo sin aire.

La mayor parte de la energía irradiada por el Sol pasa a través de la atmósfera de la Tierra. La Tierra absorbe una parte de esta energía y otra parte es reflejada por la superficie de la Tierra. La atmósfera absorbe una fracción de esta energía reflejada.

Como resultado de todo ello, la temperatura media por encima de la superficie de la Tierra es más alta de lo que lo sería si no existiera atmósfera. La atmósfera de la Tierra funciona como un invernadero, de ahí proviene el término de efecto invernadero.

Se dice que el efecto invernadero se ha acentuado durante el siglo XX.

Es un hecho que la temperatura media de la atmósfera ha aumentado. En los periódicos y las revistas se afirma con frecuencia que la principal causa responsable del aumento de la temperatura en el siglo XX es la emisión de dióxido de carbono.

Actualmente se sabe que hay más gases que producen efecto invernadero.

1.- Busca los gases de efecto invernadero.
2. Encuentra dónde y cómo se producen estos gases.
3.- Describe tres actuaciones que estén a tu alcance y que puedan ayudar a disminuir el efecto invernadero.
4.- ¿En qué consiste el desarrollo sostenible?
5.- Describe los efectos que produce el aumento de la temperatura media en nuestro planeta.

Más información sobre el efecto invernadero: http://es.wikipedia.org/wiki/Efecto_invernadero.
Más información sobre el desarrollo sostenible: http://es.wikipedia.org/wiki/Desarrollo_sostenible.

Vídeo: efecto invernadero 

lunes, 22 de mayo de 2017

Ley de conservación de la masa y ajuste de reacciones químicas

En la siguientes simulaciones entenderás por qué hay que ajustar las reacciones químicas, dado que se cumple la Ley de la conservación de la masa o Ley de Lavoisier

ENLACE A LA SIMULACIÓN LEY CONSERVACIÓN DE LA MASA

Balanceo de Ecuaciones Químicas
Clic para Ejecutar

jueves, 11 de mayo de 2017

Reacciones químicas en el laboratorio

En el siguiente enlace (del blog de 2º ESO) podrás acceder a varios vídeos que muestran reacciones químicas en el laboratorio. Se tratan de las siguientes reacciones:

a) Detección del CO2, con agua de cal y fenolftaleína.
b) Descomposición catalítica del Peróxido de hidrógeno, agua oxigenada, H2O2. La reacción se denomina pasta de dientes para elefante.
c) Identificando el Hidrógeno, H2, en la reacción del cinc, Zn, con ácido clorhídrico, HCl.
d) La reacción entre el nitrato de plomo(II Pb(NO3)2 con Diyoduro de potasdio, KI. Se forma un precipitado sólido poco soluble de Diyoduro de plomo, PbI2. Luego, al calentar y enfríar aparece la cristalización del Diyoduro de plomo.

ENLACE: REACCIONES QUÍMICAS EN EL LABORATORIO (BLOG 2º ESO)

Tarea 2 Representamos las reacciones químicas: Ajuste y comprobación de la ley de conservación de la masa

DOCUMENTACIÓN.- En el libro de texto, lee las páginas75-76-77-78 y 79

Ya sabes qué es una REACCIÓN QUÍMICA. La forma en la que escribimos y expresamos una reacción química se llama ecuación química. En ella se describen las sustancias con sus respectivas fórmulas, siendo habitual indicar el estado de agregación, sólido (s), líquido (l), gaseoso (g) o en disolución acuosa (ac). Ahora vas a aprender:
  • Una reacción puede emitir o absorber energía (calor).
  • Las ecuaciones químicas deben estar AJUSTADAS, utilizando coeficientes estequiométricos.
  • En una reacción química se cumple la ley de conservación de la masa.
  HAZ LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES:
A6.- Experimental: Una reacción que enfría. La reacción entre el hidróxido de bario y el nitrato de amonio es endotérmica. Realizamos la experiencia y describimos lo que observamos. Se trata de la siguiente reacción: Ba(OH)2 + 2 NH4NO3 Ba(NO3)2 + 2 NH3 + 2 H2O
A7.- Las reacciones químicas, para que estén bien formuladas, deben representarse mediante una ecuación química. Por ejemplo, la reacción de formación del agua sería:
H2 (g) + O2 (g) H2O Pero falta algo, hay que ajustar. Esto quiere decir, igualar el número de átomos: 2 H2 (g) + O2 (g) 2 H2O. Los números, antes de las sustancias, son los coeficientes estequiométricos, e indican el número de moléculas (si no hay ningún número, es el 1). Ajusta las siguientes reacciones químicas:
a) Mg (s) + O2 (g) MgO (s) b) Fe (s) + O2 (g) Fe2O3 (s)
c) Ca (s) + O2 (g) CaO (s) d) Mg (s) + HCl (ac) MgCl2 (ac) + H2 (g)
e) NH4NO2 (s) N2 (g) + H2O (l) f) H2CO3 (s) CO 2 (g) + H2O (l)
A8.- ¿Qué dice la ley de conservación de la masa?
A9.- Aplicamos la ley de conservación de la masa a la siguiente reacción:
CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O. Si usamos las masas moleculares, tendremos
16 u + 2·32 u → 44 u + 2·18 u Comprueba que masa (reactivos) = masa (productos)
Si aplicamos las masas moleculares en gramos (las mismas cantidades, que representan MOL)
16 g + 2·32 g → 44 g + 2·18 g También nos sale masa (reactivos) = masa (productos) = 80 g
Si la entiendes sabrás resolver la siguiente tabla: CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O
¿?…. 224 g 154 g 126 g
A10.- Comprobación experimental de la ley de conservación de la masa. Este experimento lo puedes hacer en casa: ponemos un poco de bicarbonato de sodio (NaHCO3) en un globo y algo de vinagre en una botella o matraz. Sin que caiga el bicarbonato, cerramos la boca de la botella con el globo y lo pesamos. Luego levantamos el globo y dejamos caer todo el bicarbonato y veremos como se hincha el globo. Comprobamos la masa, cuando termine la reacción.
a) Copara las masas y razona qué hubiera sucedido si no estuviese el globo. ¿Por qué se hincha el globo.
b) ¿Qué ha sucedido? Para explicarlo, hay que usar ecuaciones químicas
NaHCO3 (s) + CH3COOH (ac) CH3COONa (ac) + CO2 (g) + H2O (l)

UD 4 Los cambios quimicos Tarea 1 Características de los cambios o reacciones químicas

Si coges un poco de etanol y lo dejas en una cápsula un tiempo, verás que ha desaparecido. Realmente, el etanol sólo ha pasado al estado gaseoso. En este caso, se ha producido un cambio físico.

Pero si acercas una cerilla encendida a una cápsula que contenga etanol, el etanol se inflamará y al cabo de poco tiempo habrá desaparecido. Sin embargo, los gases que se producen son distintos del etanol, ya que si se comprueban, son agua y dióxido de carbono. Se ha producido un cambio químico. En concreto, se ha producido la combustión del etanol. Las sustancias nuevas se llaman productos, y las sustancias inicial, reactivos (etanol y oxígeno).


A1.- ¿En qué se diferencian los cambios físicos de los cambios químicos?

A2.- ¿Cómo se interpretaría el cambio químico que ha tenido lugar al quemar el etanol?
Un cambio químico se interpreta mediante una reacción química. Para ello, tienes que utilizar la teoría atómica de la materia: los átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno del etanol (de fórmula C2H5OH), y los de oxígeno del aire (O2), se recombinan para formar dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O).


A3.- Clasifica las siguientes transformaciones según sean cambios físicos o químicos:

a) Quemar papel.
b) Dilatación del mercurio en el interior de un termómetro.
c) Secado de la pintura.
d) Freír una hamburguesa.
e) Extraer la sal del agua de mar.

A4.- En una reacción química se forman una o más sustancias nuevas. Muchas veces no es visible a simple vista. Interpreta las siguientes reacciones químicas, que se realizarán en clase:
a) Al introducir un clavo de hierro en una disolución de sulfato de cobre, se produce una reacción.
b) Al añadir una disolución de yoduro de potasio a otra de nitrato de plomo, aparece un sólido amarillo.
c) Si añades una disolución de ácido clorhídrico a un metal, el cinc (Zn), se desprende el gas hidrógeno.
d) Si al carbonato de calcio, mármol (CaCO3) le añades unas gotas de disolución de ácido clorhídrico, verás que se forma un burbujeo (O2).


A5.- Observa el gráfico y explica qué sucede en las siguientes reacciones químicas, e indica las características más relevantes de las reacciones químicas

jueves, 27 de abril de 2017

Tarea 5 El lenguaje de las sustancias compuestas: fórmulas y masas moleculares

DOCUMENTACIÓN: Para esta TAREA tienes que entender qué es una FÓRMULA MOLECULAR y qué es MASA MOLECULAR. Para ello, debe leer y entender lo que dice el libro (página 72).
FÓRMULA MOLECULAR: Cada compuesto se identifica mediante la fórmula química- Observa el ejemplo del compuesto trisulfuro de dialumnio, de fórmula Al2S3.
MASA MOLECULAR de un compuesto indica la masa de la molécula (o cristal), y se determina sumando todas las masas de los átomos que aparecen en la fórmula.
Hay cientos de miles de sustancias, pero este curso sólo vas a estudiar los compuestos binarios (formados por dos clases diferentes de átomos). El sistema que se utiliza hoy en día ha sido aprobado por la IUPAC, y se basa en la utilización de prefijos.
EN EL ANEXO III DEL LIBRO (PÁGINA 220-224) podrás estudiar la FÓRMULACIÓN QUÍMICA.
Los principales COMPUESTOS BINARIOS son: óxidos, hidrácidos, hidruros, sales binarias y combinación de no metales. El elemento situado a la derecha de la fórmula se nombra con la terminación uro, salvo cuando es oxígeno, que entonces se utiliza la palabra óxido.
REALIZA LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES:
A37.- Indica cuántos átomos de cada elemento hay en los siguientes compuestos: a) K2S; b) H2SO4; c) Al(NO3)3.
A38.- Calcula la masa molecular de las siguientes sustancias: a) NaCl; b) CaCO3; c) Al2(SO4)3
DATOS: Ar(Na) = 23,0; Ar(Na) = 23,0; Ar(Cl) = 35,5; Ar(Ca) = 40.1; Ar(C) = 12,0. Ar(Al)= 27,0; Ar(S)= 32.0
A39.- Escribe la fórmula de los siguientes compuestos:
a) monóxido de carbono e) Hexafloruro de azufre I) Heptaóxido de diyodo
b) tricloruro de dihierro f) Heptaóxido de dicloro j) Bicloruro de bario
c) Tetracloruro de silicio g) dióxido de azufre k) óxido de calcio
d) Pentaóxido de diarsenio h) hidruro de sodio l) Dihidruro de berilio
A40.- Escribe el nombre de los siguientes compuestos:
a) PbCl4 b) H2S c) I2O3 d) MgH2 e) KCl f) P2O3 g) NO2 h) HBr i) ZnO j) PbBr4 k) K2O l) NiO2

m) PCl5 n) Na2S o)LiH p) AlF3 q) Fe2O3

domingo, 23 de abril de 2017

Recursos para estudiar el enlace químico

Accede al siguiente enlace (haciendo clic sobre la imagen), donde podrás ampliar información sobre el Enlace Químico.




Puedes acceder al enlace en pantalla completa AQUÍ
 
TIPOS DE ENLACE





Vídeos: The world of Chemistry o por qué se enlazan los átomos... para formar moléculas y cristales

En estos dos vídeos entenderás mejor por qué se enlazan los átomos, y cómo lo hacen.
Observa el primer vídeo, y podrás entender por qué se enlazan los átomos. Efectivamente, porque aparecen fuerzas de atracción entre sus átomos (o iones). En una "fiesta" de átomos, algunos átomos se sienten atraídos por otros.


En este otro vídeo. titulado "Atómos y Vida", nos explican los átomos se unen formado cristales o moléculas. Y sin éstos, sería impensable la vida.

miércoles, 19 de abril de 2017

Tarea opcional: haz tu propio vídeo (ejemplo: electrólisis del agua)

Para este trimestre, una de las tareas que se plantea, en principio opcional, es que grabes tu propio vídeo explicando un experimento científico que te proponga el profesor.

Por ejemplo, aquí tienes una experiencia casera de la ELECTRÓLISIS DEL AGUA. La información escrita está en inglés.

lunes, 17 de abril de 2017

Tarea 4 Enlace covalente y iónico, moléculas y cristales

Los átomos se unen para conseguir disminuir su energía y ser más estables. Sólo cuando este ocurre se producen uniones entre átomos por medio de lo que llamamos enlaces. Entonces se forman sustancias constituidas por moléculas o redes cristalinas, en las que se hallan presentes varios átomos.

Las uniones (enlaces) entre átomos se realizan a través de fuerzas de atracción eléctricas entre los electrones de cada uno de ellos y los núcleos de los otros.

LECTURA PREVIA: Lee en el libro, páginas 68 a 71, cómo se agrupan los átomos para formar moléculas o cristales


A31.- ¿Qué es una molécula? ¿En qué se distingue una molécula de una red cristalina?
 
A32.- ¿A que denominamos enlace covalente?
 
A33.- El tipo de enlace determina las propiedades de las sustancias. ¿Qué propiedades caracterizan a los compuestos covalentes o moléculas?
 
A34.- El cristal o red cristalina pueden ser de tres tipos, dependiendo del tipo de átomos que se unan:
a) El cristal iónico o red cristalina iónica se forma mediante enlce iónico, al unirse…..
b) El cristal metálico se forma al unirse………………….
c) El cristal covalente se forma mediante enlace covalente, al unirse…………………

A35.- Haz una tabla comparativa que explique las propiedades físicas (temperatura de fusión, solubilidad y conductividad) de los cristales iónicos, metálicos y covalentes.

A36.- Indica cuáles de las siguientes parejas de elementos pueden formar cristales iónicos y cuáles moléculas: a) potasio y azufre, b) aluminio y oxígeno, c) azufre y cloro. d) cloro y fósforo

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS:

Accede en el blog a las siguientes simulaciones y enlaces web:
a) Construye una molécula: https://phet.colorado.edu/es/simulation/legacy/build-a-molecule
b) Cómo se forma un enlace quimico: